ベトナムの
料理のフォー・ボーを
紹介します。
フォー・ボーは、
牛の
骨を
長い
時間煮て、うまみが
出たスープと、
米の
粉で
作った
麺を
一緒に
食べます。
牛肉粉是一道将牛骨长时间炖煮以提取鲜味的汤,与用米粉制成的河粉面条相结合的料理。
シナモンや
八角などの
香りがするスパイスを
入れるのが
特徴です。
薄く
切った
牛肉を
熱いスープに
入れて
少し
焼きます。
そしてハーブやライムと
一緒に
食べます。
家庭でも
作ることができますが、ベトナムのハノイで
食べる
味は
特別です。
在家可以做牛肉河粉,但越南河内的河粉味道是特别的。