Báo tiếng Nhật: 人手不足のイギリス菓子店にAI搭載ロボット登場自動化進む

人手ひとで不足ふそくのイギリス菓子かし店てんにAI搭載とうさいロボット登場とうじょう自動じどう化か進すすむ

Nov 20, 2021 11:11 1

Furigana

人手ひとで不足ふそくが深刻しんこくなイギリスで経済けいざい活動かつどうに影響えいきょうが出でるなか、熟練じゅくれんの職人しょくにんに代かわって自動じどうで菓子かしを作つくるロボットが登場とうじょうするなど、さまざまな現場げんばで自動じどう化かを進すすめる動うごきが相次あいついでいます。

EU＝ヨーロッパ連合れんごうから離脱りだつしたイギリスでは、経済けいざいを支ささえてきた外国がいこく人じん労働ろうどう者しゃが帰国きこくしたことなどから、人手ひとで不足ふそくが深刻しんこく化かしています。

このうち日本にっぽんの菓子かしメーカー「ユーハイム」はロンドンに店みせをオープンしましたが、菓子かし職人しょくにんがフランスに帰国きこくしたことから主力しゅりょくのバウムクーヘンが提供ていきょうできなくなっていました。

そこで、AI＝人工じんこう知能ちのうを搭載とうさいしたロボットでバウムクーヘンを作つくることになり19日にち、販売はんばいを始はじめました。

オーブン型がたのロボットはフランスの熟練じゅくれん職人しょくにんの技術ぎじゅつを学習がくしゅうしていて、生地きじを巻まくスピードや温度おんどを自動じどうで調整ちょうせいしながら25分ふんほどでバウムクーヘンを焼き上やきあげていました。

河本かわもと英雄ひでお社長しゃちょうは「これまでのように職人しょくにんが生地きじを巻まき常つねに焼やき加減かげんを確認かくにんする必要ひつようがなくなった。このロボットがあれば、イギリスで作つくり続つづけられる」と話はなしていました。

また、ネット専業せんぎょうのスーパーは、人手ひとで不足ふそくや人件じんけん費ひ高騰こうとうの解決かいけつ策さくとして、秒速びょうそく4メートルで倉庫そうこを縦横無尽じゅうおうむじんに動うごいて顧客こきゃくに発送はっそうする商品しょうひんを集あつめるロボットおよそ2000台だいを導入どうにゅうしました。