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春にとれるにんじんは「春にんじん」と呼ばれています。
「春にんじん」は、皮が薄くて、甘くておいしいです。徳島県は「春にんじん」が日本で1番たくさんとれます。
農家の人は、今がとても忙しい季節です。にんじんを水で洗って、同じ大きさに分けて箱に入れていました。農家の人は「とても甘いので、生で食べてもおいしいし、ジュースもいいと思います」と話していました。
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