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Detalles de la Palabra

乾し鰈

[ほしがれい]
カレイの干物。 ひがれい。

Palabras Relacionadas

干し鰈

カレイの干物。 ひがれい。

鰈

カレイ目カレイ科の海魚の総称。 全長約15センチメートルの小形種から, オヒョウのように2メートルを超すものまでいる。 体は平たくて楕円形。 普通は両眼とも体の右側にあるが, ヌマガレイは左側にある。 有眼側は暗褐色ないし黄褐色, 無眼側は白色ないし淡黄色。 食用。 また, 釣りの対象魚。 世界に約一〇〇種, 日本近海にはマガレイ・ババガレイ・ムシガレイ・メイタガレイ・マコガレイなど約四〇種がいる。 寒帯から温帯の海域に広く分布。

虫鰈

カレイ目の海魚。 全長60センチメートルに達するが, 多くは約30センチメートル。 体は長卵形で, 口はやや大きく, 目は体の右側にある。 有眼側は淡褐色で, 黒褐色の大小の円形の斑紋が散在する。 冬に美味。 干物にされる。 日本近海と東シナ海に分布。 ミズガレイ。

乾し魚

⇒ ほしうお(干魚)

日乾し

日に当てて乾かすこと。 また, その乾かしたもの。 ⇔ 陰干し 「魚を~にする」

乾し魚

腸(ハラワタ)を取り去って, 干した魚。 ひうお。 ひもの。

乾し物

日に干してかわかすこと。 また, かわかしたもの。 特に, 洗濯物をいう。 「~をする」

素乾し

日光や火にあてないで干すこと。 かげぼし。

干乾し

食物がなく, 飢えてやせおとろえること。 「~になりそうだ」

乾

方角の名。 戌と亥との中間の方角。 北西の方角。

乾

〔「かれ(涸)」の転〕 (1)水がなくなること。 「シヲノ~(=干潮)/日葡」 (2)(他の語の上に付いて)水気がない, 枯れているなどの意を表す。 「~井」「~野」

乾

易の八卦の一。 算木で☰の形で示す。 天・陽などを象徴し, 北西(いぬい)の方角に配する。 ⇔ 坤 <i>~を旋(メグ)らし坤(コン)を転ず</i> 〔韓愈「潮州謝上表」に出る語。 乾坤(=天地)を回転するの意から〕 国政を一新する。

乾

〔動詞「ふ(干)」, または「ひる(干)」の連用形から〕 かわいていること。 名詞の上に付いて複合語として用いられることが多い。 「~のよい海苔(ノリ)」「~物」「~ざかな」

乾薑

生姜(シヨウガ)の根を干したもの。 漢方薬や, 調味料とする。 かんしょうが。 ほしはじかみ。

乾魚

干した魚。 ひもの。

乾溜

固体物質を, 空気を遮断して加熱し, 分解する操作。 例えば石炭から石炭ガスやアンモニア・タール・コークスなどを得る操作など。 「石炭を~する」「~装置」 → 蒸留

乾魚

ほした魚。 ほしざかな。 ひもの。

乾瓢

ユウガオの栽培変種の白い果肉を薄く細長くむき, 干した食品。 栃木県が特産地として有名。

乾留

固体物質を, 空気を遮断して加熱し, 分解する操作。 例えば石炭から石炭ガスやアンモニア・タール・コークスなどを得る操作など。 「石炭を~する」「~装置」 → 蒸留