စကားဝှက်

サガナキ」と呼ぶことがあり、「小エビのサガナキ」 (γαρίδες σαγανάκι), 「ムール貝のサガナキ」(μύδια σαγανάκι) 等があり、通常フェタをベースとし、辛いトマトソースで調理する。 サガナキ (saganaki) は、取っ手の二つついたフライパンを意味するサガニ (sagani)