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チリ硝石（チリしょうせき、Chile saltpeter、Chilean nitrate、nitratine）は、硝酸塩鉱物の一種。化学組成はNaNO3（硝酸ナトリウム）、結晶系は三方晶系。ソーダ硝石ともいう。 日本では、栃木県に産する。同地で産する大谷石の表面にごく少量生成しているといわれる。