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中高ドイツ語（ちゅうこうドイツご、独：Mittelhochdeutsch）とは、高地ドイツ語の1050年頃から1350年頃にかけての段階のことをいう。それより前は古高ドイツ語（およそ750年～1050年）、それより後の時代については初期新高ドイツ語（1350年頃から1650年頃まで）と呼ぶ。