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စကားဝှက်

စကားလုံးအသေးစိတ်

丹後杜氏

がある。宮津の25名が商売繁盛を祈願したもので、精米から酒搾りまでの6工程が描かれている。特徴的なのは、米洗いや麹造りの工程で、女性が共に立ち働いている様子が描かれている点にある。 長期間の閉鎖空間での労働を要する酒造の場では、女性がいると男の腕が鈍るとして室町時代頃より女人禁制とする慣習が

ဆက်စပ်စကားလုံးများ

越後杜氏

八海醸造 『八海山』） 木曽健太郎（新潟県 朝日酒造 『久保田』『朝日山』） 鳥島諠一（愛知県 東春酒造『東龍』） 古川原行雄（新潟県 石本酒造 『越乃寒梅』） 日本酒 日本酒の歴史 杜氏 新潟清酒学校 [脚注の使い方] ^ 高浜春男『杜氏 千年の知恵』（初版）祥伝社、2003年2月25日。ISBN 4-396-61179-X。 

杜氏

酒を作る職人。 また， その長。 とじ。 さかとうじ。

杜氏

⇒ とうじ（杜氏）

丹後

丹後（たんご） 丹後国（たんごのくに） - 令制国のうちの1つ。現在の京都府北部にあたる。 丹後地方 - 京都府北部地域のうち、旧丹波国の福知山市、綾部市を除いた地域。また、両市と舞鶴市は一般的に中丹地方に該当する。 丹後町 - 京都府竹野郡丹後町（たんごちょう）。2004年に合併により廃止、現在は京丹後市の一部。

椙杜氏

椙杜氏（すぎもりし、すぎもりうじ）は、日本の氏族。周防国を本拠とする椙杜氏が著名。古文書では“すぎ”の字を「椙」「杉」、“もり”の字を「杜」「森」として表記しており、「椙杜」以外に、「杉森」など、両方の字を自在に使っていたことが分かる。 周防椙杜氏　周防国玖珂郡を本拠とする一族。詳細は下記参照。

丹羽氏

丹羽氏（にわし）は、日本の氏族。 丹羽氏 - 神八井耳命を祖とする氏族。現在の丹羽郡丹羽の県主を務めた一族。爾波神社と関連性があるために爾波氏とも表記される。 児玉丹羽氏 - 良岑安世を祖とする良岑朝臣流と称した氏族。 一色丹羽氏 - 清和源氏の足利氏の支流の一つである一色氏一門。

伊丹氏

ところが、戦国時代、細川高国に味方した伊丹元扶、伊丹国扶の父子が戦死するにいたり、伊丹親興は畠山氏との戦い（教興寺の戦いなど）に参戦した。 永禄11年（1568年）、織田信長が足利義昭を奉じて入京すると、親興は信長に恭順の意を示し、和田惟政や池田勝正らと共に摂津三守護に任じられた。このことから

丹波氏

従五位上、左衛門佐、丹波介、医博士、鍼博士、典薬頭 丹波重明（重雅？）（生没年不詳） - 従四位上（または正四位上）、侍従、丹波権守、権鍼博士、典薬頭、左近医師、薬院、正五位下、穀物院別当、主税頭、大舎人頭、兵庫頭、掃部頭、典薬頭 丹波忠明（生没年不詳） - 従四位下、典薬頭、権鍼博士、医博士、改・宿禰、賜・朝臣

丹後国

丹後国（たんごのくに）は、かつて日本の地方行政区分だった令制国の一つ。山陰道に属する。丹波国の北部（現在の丹後半島）が分国して作られた（和銅6年（713年））。 明治維新直前の領域は、現在の京都府の下記の区域に相当する。 舞鶴市、宮津市、京丹後市、与謝郡（与謝野町・伊根町）の全域 福知山市の一部（大江町各町および雲原）

丹後弁

だろう） しな・しま …の途中で 「買いもんの行きしなに…」（買物に行く途中で…） げな …そうだ・らしい・ようだ。伝聞・様態を表す。 「田中さんとこの息子さん就職しなったげなで」（田中さんの息子さんが就職したそうだよ） なと・なっと …なりと・…など・…でも 「パンなっとこおて食うだーの」（パンでも買って食べるんだよ（促し））

丹後蔵

消費低迷を危惧する地酒業界が、丹後産焼酎を求める観光ニーズに期待し、2006年（平成18年）秋に設立した。起業にあたっては、京都府丹後広域振興局「丹後旨いもんづくり支援事業」が技術と情報提供で支援し、蒸留設備などを新製造場に完備。2007年（平成19年）5月に国税庁から焼酎製造免許を取得。6月上旬か

丹後町

上の織機があった。1973年（昭和48年）の丹後町における機業戸数は838戸、織機台数は2,975台であり、戸数の内訳は専業が318戸、兼業が453戸、その他が66戸だった。 丹後町では漁業も盛んであり、ブリ・鯛・カレイ・イカ・カニ・わかめ・海苔などが漁獲される。間人漁港のブランドとして「間人ガニ」

楽浪杜氏

낙랑두씨）は、前漢の武帝が紀元前108年に朝鮮半島に設置した植民地である漢四郡で勢力を張った漢人豪族。 三上次男は、楽浪郡・帯方郡の古墳から出土する印章、漆器、塼、封泥などの銘文に記された姓をもとに、楽浪郡・帯方郡における漢人豪族の状況・変化を考察している。 楽浪王氏と楽浪韓氏は、楽浪郡存立時期および楽浪郡滅

能登杜氏

波瀬正吉（静岡県、土井酒造場『開運』他） 天保正一（滋賀県、喜多酒造『喜楽長』） 道高良三（石川県、宗玄酒造『宗玄』） 中三郎（石川県、車多酒造『天狗舞』他） 三盃幸一（富山県、桝田酒造『満寿泉』） ^ 藤田千恵子『杜氏という仕事』（第1版）新潮社、2004年、p18頁。ISBN 4-10-603533-2。 

南部杜氏

争などのために国家予算が増大し、当時歳入の3割超を占めていた酒税の増徴によって切り抜けようと、醸造業の近代化を急いでいた。そして、酒造免許税を営業税とし、造石税は1石あたり4円を7円に上げたために、酒造家の抵抗が激しくなった。そのため、政府による酒造家の監督と支配の強化が必要になり、そのための機関

丹波 (京丹後市)

の峰山町杉谷のカジヤ円墳（直径73メートル）など、古代におけるこの地域の重要性を物語る遺物が多数発見されている。 古代には交通の要衝として発展したとみられる一方、丹波の土地はほぼ平坦なうえに竹野川の水位が低いことにより、近世においては農業用水の

肥後氏

和2年（1927年）の西郷没後50年祭の契機に、昔の思い出をもとに西郷を描いた肥後直熊の絵は、真実の西郷に最もよく似ていると評価され、同種のものが石版刷りとなって広く頒布された。 女子プロゴルファーの肥後かおりは、肥後直右衛門の曾孫にあたる。 島津綱久以降、代々の島津家当主は種子島氏の血を引いてお

後藤氏

は龍造寺氏にとってかわった鍋島氏に仕えた。江戸時代には武雄後藤氏は佐賀藩主鍋島家の家老家となり、元禄11年（1699年）に当時の当主茂綱が鍋島直茂の養妹を室に迎えたことで、親類同格となって鍋島姓を許された。 これ以降の歴史は「武雄鍋島家」の項目を参照。 さらに、藤原秀郷流の後藤氏（六角氏家臣の一族、

丹羽氏音

家中諸事を悉く意のままに処理した。強引な改革によって山村瀬兵衛は、諸老臣から嫉視と怨嗟を持たれることになり、特に重臣の妻木郷左衛門は連署して瀬兵衛の恣横を訴えて対立し、遂に反対派30人が徒党を組んで、山村瀬兵衛の排除を画策した。氏音は瀬兵衛反対派から罪に処すべきとの詮議が求められたが容易ではなく、遅々として延遷して益々紛糾した。