စကားဝှက်

菜さく 野辺の朝風そよ吹けは とひかう蝶の 袖そかすそふ」を詠んだと伝えられる。昭和天皇、皇后と皇太子夫妻（現上皇、上皇后）が松江を訪問した際に、御料菓子として献上されたこともある。 山川、若草と合わせて不昧公三大銘菓と呼ぶこともある。 山川、若草同様に明治維新以降になって製法は途絶するが、菜種の里は昭和4年創業の三英堂が復活させた。