စကားဝှက်

『会席料理の一年』女子栄養大学出版部 1972 『辻留・料理心得帳』婦人画報社 1972　のち中公文庫、改版 『名品茶懐石』婦人画報社 1973 『椀盛 懐石伝書』婦人画報社 1973 『大福帳』三月書房 1974 『包丁余話』日本経済新聞社 1974　のち中公文庫 『煮合わせと香のもの 辻留・伝承料理』婦人画報社