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イセエビ（伊勢海老、伊勢蝦、鰝、学名：Panulirus japonicus、英語: Japanese spiny lobster）は、イセエビ科に属するエビの1種。広義にはイセエビ科の数種を指す。 別名に外房イセエビ（千葉県産）、志摩海老（三重県産）、鎌倉海老（神奈川県産）など。