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ストレンジクォーク（英: strange quark、記号: s）は、物質を構成する主要な素粒子の一つで、第二世代のクォークである。 ストレンジクォークは、-1/3 の電荷とストレンジネス -1 を持ち、質量はアップクォークとダウンクォークについで軽く、80 - 130 MeV