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ガラシ）などである。料理に便利な様々なスパイスをあらかじめ調合したミックスマサラ（ミックススパイス）もあり、「ガラムマサラ」などがその代表的なもの。その他、「カレーパウダー」、「チキンマサラ」、「野菜マサラ」などもネパールの食料品店やスーパーでは市販されている。 ラッスン（ニンニク） ジラ（クミン）