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バウィルサク, ウズベク語: bog'irsoq [bɒʁɨrsɒ́q] バギルサク, タジク語: бусроқ [busrɒ́q] ブスラク, トルコ語: pişi,bişi,tuzlu lokma,halka)は、中央アジア、イデル＝ウラル、モンゴルで主に作られている揚げパンである。バウルサク