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ピッツェリア (Pizzeria) は主にピザを専門に提供するイタリア料理店。 基本的に専門のピザ焼き職人がピザを焼き、その職人はピッツァヨーロ(Pizzaiolo)、女性の場合はピッツァヨーラ(Pizzaiola)と呼ばれる。イタリアにおいて、腕次第ではあるがこの職人の中には結構な高給取りの部類に属するものもいる。