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酸と塩基との中和反応によって生じるイオン化合物。 酸の水素イオンを金属などの陽イオンでおきかえた化合物， または塩基の水酸化物イオンを酸の陰イオンでおきかえた化合物とみることもできる。 典型的な塩はイオン結晶の固体で， 水によく溶けるものが多い。 食塩（塩化ナトリウム NaCl）は， 塩酸（HCl）と水酸化ナトリウム（NaOH）の反応で得られる代表的な塩である。

〔「潮」と同源〕

(1)しょっぱい味のする白い結晶。 塩化ナトリウムを主成分とする。 人体の生理上不可欠のもので， 工業的にも重要物質。 食塩。

(2)塩の味。 しおけ。

「～がきつい」「～をきかす」

(3)（比喩的に）世の中の苦労。

「お鈴も浮世の～知らず/薄命のすず子（お室）」

<i>～が浸(シ)・む</i>

世の中の苦労を経験する。

「前方はちつと道楽だつけが， 今では～・みたか/滑稽本・浮世風呂2」

<i>～をする</i>

調理する前の魚や野菜に塩をふりかける。 塩をまぶす。

<i>～を踏・む</i>

世の中に出て苦労を重ねる。

「～・ませて人にしや/浄瑠璃・卯月の紅葉（中）」