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(1)ブナ科の落葉高木。 山地や寒地の海岸に生える。 葉は倒卵形で， 波状の大きな鋸歯がある。 雌雄同株。 五月に葉とともに開花し， 雄花は長い尾状花序をなして下垂し， 雌花は少数ずつつく。 実はどんぐり状の堅果。 樹皮を染料とし， 葉は大きく古来食物を包むのに用いる。 カシワギ。 モチガシワ。

(2)「柏餅」の略。

(3)家紋の一。 柏の葉を図案化したもの。

(4)飲食物を盛るための木の葉。 食器。

「大御酒の～を握(ト)らしめて/古事記（中訓）」