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康熙字典214部首では186番目に置かれる（9画の最後11番目、戌集の最後20番目）。 「香」字はかぐわしい香りを意味する。 「芳」字とほぼ同義であるが、「芳」は主に草花の香りを指し、「香」は食物の香りを指す。また「香」字は香りのする原料や製品を意味する。