Un restaurant de poulet frit fait faillite ; le prix de l’huile de cuisson a augmenté de 9 fois par rapport à l’année dernière.
帝国データバンクによりますと、持ち帰りを中心としたから揚げ店経営業者の倒産が、去年は27件と前の年の9倍に増加し、過去最多を更新しました
Selon la Teikoku Databank, le nombre de faillites de restaurants de poulet frit, principalement des entreprises de plats à emporter, a augmenté à 27 l’année dernière, soit neuf fois plus que l’année précédente, établissant un record.
La plupart des entreprises qui ont fait faillite étaient de petites entreprises possédant un ou deux magasins, et si l’on inclut les fermetures et fermetures cachées, il est probable que de nombreux autres restaurants de poulet frit aient quitté le marché.
La raison derrière l’augmentation rapide des faillites est la hausse du prix de gros des cuisses de poulet, ainsi que la hausse du prix de l’huile de cuisson nécessaire à la cuisson du « karaage ».
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