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タラ鍋
2026-01-10 03:01:08
翻譯
nachen1103 03:01 10/01/2026
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タラ鍋
label.tran_page 加入一半的鹽，用中火加熱。
材料ざいりょう（4人分にんぶん）


  • タラの切きり身み 4枚まい


  • 豆腐とうふ 1丁ちょう（300g）


  • 白菜はくさい 4枚まい（400g）


  • 長ネギながねぎ 1本ほん


  • 昆布こんぶ（8cm程度ていど）1片へん


  • 塩しお 少々しょうしょう


ポン酢ずの材料ざいりょう


  • ゆずの絞しぼり汁じる 大さじおおさじ1


  • 酢す 大さじおおさじ1


  • 醤油しょうゆ 大さじおおさじ2


  • 水みず 大さじおおさじ2


おかゆ


  • ご飯はん 150g


  • 卵たまご 1個こ


  • 小ねぎこねぎ 少々しょうしょう


  • 塩しお 少々しょうしょう


  • 醤油しょうゆ 少々しょうしょう


作つくり方かた


  1. まず、ポン酢ずを作つくります
label.tran_page 首先，製作柚子醋。
ゆずを半分はんぶんに切きり、絞しぼった汁しるを大さじおおさじ1分ぶんを酢す、醤油しょうゆ、水みずと混まぜます
label.tran_page 把小蔥切成小蔥



  • タラは3cmほどの大おおきさに切きり、塩しおを振ふって30分ふんほど置おきます
    • label.tran_page 將鱈魚切成3cm左右的大尺寸，撒上鹽漬後放置30分鐘左右。
    豆腐とうふは縦たてに切きり、横よこに2cm幅はばに切きります
    label.tran_page 將長蔥切成5cm左右的斜切。



  • 白菜はくさいは6cmの長ながさに切きり、茎くきは1cm、葉はは2cmに切きります
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    長ネギながねぎを5cm程度ていどの斜ななめ切ぎりにします
    label.tran_page 在鍋裡放1升水，輕輕擦掉海帶海帶加入。
    小ねぎこねぎを細こまかく切きります
    label.tran_page 豆腐豆腐切成縱切，橫切成2cm寬的刀。



  • 鍋なべに1リットルの水みずを入いれ、昆布こんぶを軽かるくふき取とって加くわえます
    • label.tran_page 白菜切成6cm長，莖切成1cm，葉子切成2cm
    塩しおを半分はんぶん入いれ、中火ちゅうびで温あたためます
    label.tran_page 將柚子切成兩半，將榨乾的汁液放入1湯匙或1湯匙的醋，與醬油、水混合。
    沸騰ふっとうしたら、まず白菜はくさいの茎くきを入いれ、その後あと葉はを入いれます
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    次つぎに豆腐とうふを加くわえます
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  • タラを鍋なべに乗のせ、4〜5分間ふんかん煮にます
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    最後さいごに長ネギながねぎを入いれ、1分後ふんごに火ひを止とめます
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  • それぞれが自分じぶんの椀わんに具材ぐざいを取とり、ポン酢ずをかけて食たべます
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    ポン酢ずは小皿こざらに入いれて、つけて食たべてもOKです
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    締しめのおかゆ


    1. 残のこったスープは約やく400mlにし、足たりない場合ばあいは水みずを足たします
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    火ひにかけ、塩しおや醤油しょうゆで味あじを調整ちょうせいします
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  • ご飯はんを加くわえ、軽かるく混まぜます
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    卵たまごを割わって別べつの器うつわで溶とき、箸はしの上うえから細ほそく流ながし入いれます
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    小ねぎこねぎを加くわえ、火ひを止とめます
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  • おかゆを器うつわに盛もり、いただきます
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    日本にほんの「締しめ」文化ぶんか

    日本にほんでは、鍋料理なべりょうりの最後さいごにご飯はんや麺めんをスープに入いれて「締しめ」をする習慣しゅうかんが有あります
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    これは「締しめ（しめ）」と言いい、食事しょくじの締しめくくりにぴったりの料理りょうりです
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    特とくに居酒屋いざかやでは、飲のみ終おわった後あとにラーメンやうどんを入いれて食たべることが一般的いっぱんてきです
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    また、最近さいきんではパフェなどのデザートを「締しめ」として楽たのしむことも有あります
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