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挾土 秀平（はさど しゅうへい、1962年 - ）は日本の左官である。左官技能士。 個人住宅から、日本の伝統建築、ホテルのエントランスロビーまで、様々な壁塗りを手がける。左官業の枠にとらわれず、その技術を活かした芸術作品を発表し、個展も開催している。 挾土は本名。 1962年 岐阜県高山市に左官業・挟土組の長男として生まれる。