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ゴボウの古名。 ［和名抄］

キク科の大形二年草。 ユーラシア原産。 葉は卵心形で柄が長い。 茎は高さ1メートル以上になり， 夏， 頂に淡紫または白色の頭花をつける。 根はまっすぐで細長く茶褐色で， 食用。 種子は漢方で消炎・解熱薬とする。 ﹝季﹞秋。

<i>～引く</i>

秋， ゴボウを引き抜いて収穫する。 牛蒡掘る。 ﹝季﹞秋。 《～やほきりと折れて山にひゞく/村上鬼城》

「ごぼう」の転。