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Словник

Деталі слова

辛子

[からし]
〔形容詞「からし」の終止形の名詞化〕
芥子菜の種子を粉末にしたもの。 黄色で辛みがある。 粉末のまま， あるいは練って香辛料とし， 薬用にも使う。

Пов'язані слова

唐辛子

「とうがらし（唐辛子）」の転。

唐辛子

(1)ナス科の一年草。 南アメリカの熱帯原産。 日本には近世初期に渡来。 高さ60センチメートル内外。 夏， 葉腋に白色の花を開く。 果実の形は細長いもの， 丸いもの， 大小様々あり， 熟すと赤・黄などとなる。 一般に辛味が強く， 香辛料や薬用とする。 変種のシシトウガラシやピーマンは食用に， ゴシキトウガラシは観賞用にする。 辛味の強いタカノツメなどは南蛮(ナンバン)辛子・南蛮・高麗胡椒(コウライゴシヨウ)とも呼ばれる。 とんがらし。 ﹝季﹞秋。 (2)「七味唐辛子」の略。

辛辛

〔形容詞「辛し」の語幹を重ねた語〕 かろうじて。 やっとの思いで。 「命～逃げ帰る」「～命ヲ助カッタ/日葡」

辛子明太子

の調味液に漬け込んで発酵させた惣菜である。 朝鮮半島の「唐辛子やニンニクをまぶした塩漬けタラコ」である「明卵漬(ミョンランジョ)」を元に、ふくやの川原俊夫が日本人向けの志向に合うように鰹節や砂糖を加えるなど工夫を加えて生み出された。ふくやが製造法を独占せずに他企業へ教えたことから日本全国へ普及した。

辛子蓮根

辛子蓮根（からしれんこん）は、蓮根の穴に辛子味噌を詰め込み、黄色い衣を付けて油で揚げた熊本県の郷土料理である。 蓮根は増血剤として優れている上に辛子には食欲増進作用があり、これを使った辛子蓮根は熊本の一般家庭で正月などに昔から作られた郷土料理で、衣が付くようになったのは明治以後のようである。今では

辛

〔「金(カネ)の弟(ト)」の意〕 十干(ジツカン)の第八。

辛

十干の第八。 かのと。

唐辛子味噌

唐辛子味噌（とうがらし みそ）は、唐辛子で作られた食品であり、調味料や薬味として使われる辛味調味料の一つ。唐辛子の別名から南蛮味噌（なんばんみそ）とも呼ばれる。 二種類の意味がある。 「味噌」と付くが通常の味噌ではなく、唐辛子（青唐辛子や赤唐辛子のほか、独特な唐辛子など各種が使用される）を細かくして麹や塩などを加え発酵させる調味料。

七味唐辛子

とうがらし）である。 七味唐辛子というのは上方風の名前であり、江戸・東京周辺では七色唐辛子、七種唐辛子（なないろとうがらし）である。近代以降の多くの辞書では「なないろとうがらし」を標準語形とした。しばしば略して「なないろ」と言う。唐辛子は「とんがらし」とも発音される。

辛酸なめ子

辛酸 なめ子（しんさん なめこ、1974年8月29日 - ）は、日本の漫画家、コラムニスト。女性メディア・アクティビスト。血液型A型。愛称は、「なめちゃん」。東京都千代田区生まれ埼玉県さいたま市浦和区育ち。武蔵野美術大学短期大学部デザイン科グラフィックデザイン専攻卒業。

一味唐辛子

辛子のみで構成されていることから「一味」の名がついた、いわゆるレトロニムである。七味唐辛子よりも辛い。 唐辛子を好むジンサンシバンムシやノシメマダラメイガの幼虫などによって虫害にあうことがある。褐色になることもある。 開封後は吸湿、虫害を防ぐために冷暗所で保存する。 七味唐辛子 唐辛子 表示 編集

辛み

つらいと思う気持ち。 「恨み～」

辛楚

〔「辛」はからい味， 「楚」は人をむちうつ意〕 いたみ苦しむこと。 つらさ。 辛苦。

辛め

(1)辛みがやや強い・こと（さま）。 「～に味をつける」 (2)普通よりもややきびしい・こと（さま）。 「～に点をつける」

辛労

ほねを折ること。 苦労すること。 辛苦。 「長年の～が報われる」「～辛苦」「前きに～せる一生の事業を空くして/経国美談（竜渓）」

辛酉

干支(エト)の一。 かのととり。

辛亥

干支(エト)の一。 かのとい。

細辛

ウスバサイシンの別名。 また， その茎・根茎を乾燥したもの。 漢方で鎮咳・鎮痛剤とする。

辛苦

非常につらい目にあって苦しむこと。 生活・仕事の上での苦労。 辛酸。 苦心。 「粒々(リユウリユウ)～」「快楽を大にせんが為めに格別に～し/福翁百話（諭吉）」