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ジェノヴェーゼ

ジェノヴェーゼ（Genovese）は「ジェノヴァの」の意。料理ペスト・ジェノヴェーゼ - ジェノヴァを含むイタリア・リグーリア地方を起源とするバジリコを主に使用した緑色の調味料。スーゴ・アッラ・ジェノヴェーゼ - イタリアのナポリで用いられる牛肉とタマネギをベースとしたソース。サルサ・ジェノヴェーゼ

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ジェノヴェーゼ一家

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