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Từ điển

Chi tiết từ

早掘り筍

早掘り筍（はやほりたけのこ）とは、地上に芽を出す前に収穫され生産される早期掘りの筍のこと。時期的には正月から３月までに収穫される。 鹿児島県／早掘りたけのこ 早掘り筍 - うまいもんドットコム 表示 編集

Từ liên quan

筍

タケノコの古名。 ﹝季﹞夏。 《～の影は竹より濃かりけり/中村草田男》

筍

タケノコの古名。 たかんな。

筍

「たかむな（筍）」の転。 ﹝季﹞夏。 「沈の～まもなく植ゑさせ給ひて/宇津保（国譲上）」

筍

(1)竹の地下茎から生じた若芽。 モウソウチク・マダケ・ハチクのものが多く食用とされる。 たかんな。 ﹝季﹞夏。 (2)「筍医者」の略。 <i>～の親まさり</i> 〔たけのこは生長が早いことから〕 子が親よりもすぐれていることのたとえ。

裏掘り

馬は、いったん肢を病んでしまうと致命傷になりかねないため、四肢の蹄を清潔に保つために行う手入れである。 蹄鉄と蹄の隙間や蹄の溝（蹄叉側溝）に、敷き藁などが詰まったままにしておくと、蹄の角質が腐敗する蹄叉腐乱を招く。また、異物を踏んだ刺し傷である踏創や、蹄に裂け目の入る裂蹄がないかの確認、蹄葉炎等の蹄

石筍

鍾乳洞の天井からしたたり落ちた水滴中の炭酸カルシウムが沈殿・堆積して床上から上方に向かって成長した筍(タケノコ)状の突起物。

氷筍

氷筍（ひょうじゅん）とは、洞窟に発生する逆さの氷柱である。−3℃程度で発生し、上から滴り落ちた雫が瞬時に凍りついたもので、タケノコ（筍）のような形状をしていることからこの名で呼ばれる。形成過程は鍾乳洞の石筍と似ており、数千本単位で発生する。 氷筍は少しずつ滴り落ちた水が凍って形成されるため、ほぼ完全

掻い掘り

い、魚などの生物を獲り、天日に干すことである。換え掘り（かえぼり）、換え乾し（かえぼし）、池干し、泥流しなどのよび方もある。井戸の水をくみ出してたまった土砂を取り除く井戸浚え（いどさらえ）を指すこともある。 農業用のため池を維持するために行われてきた、日本の伝統的な管理方法である。稲作が終わる晩秋

露天掘り

露天掘り（ろてんぼり）とは、鉱石を採掘する手法の一つ。坑道を掘らずに地表から渦を巻くように地下めがけて掘っていく手法。極めて原始的な採掘手法で、地元の人がダイヤモンドやエメラルドなど宝石類の採掘に用いる程度であったが、第二次世界大戦後、大型機械（重機）の出現でオーストラリアの鉄鉱石など大規模な開発が可能となった。

上総掘り

上総掘り（かずさぼり）は、人力で掘り抜き井戸を掘削する工法である。明治時代の初期に、上総地方(現在の千葉県中西部)で考案された掘り抜き井戸の掘削技術で、細長い鉄管とそれを地中の孔に吊す竹製のヒゴを基本的な用具とし、用具の自重を利用しながら専ら人力を頼りに地下を掘り進み、帯水層にある地下水を掘り当てる技術である。

深掘りRIE

深掘りRIE（ふかほりアールアイイー、Deep RIE）とは、反応性イオンエッチング (RIE) の一つで、アスペクト比の高い（狭く深い）反応性イオンエッチングをいう。アスペクト比が高いことから高アスペクト比エッチングとも言われる。「深堀り」は誤字。「深掘りエッチング」とも呼ばれる。

山菜掘り

身の身巾は4cm程度と、ナイフとしてはかなり広いもので、断面は緩い円弧を描いた曲線形状になっており、物を切る、削るといった用途よりは、土を掘る、植物を根ごと地面より抜く、といったシャベル（スコップ）としての用途に最適化されている。掘った土の深さなどを測れるように、刃身に目盛りが刻まれているものもある。

掘り上げ田

掘上げ畔を立てて、その高みに稲作を行う方法としている。 水路（地域によりミヲ、掘潰れ（堀潰れ）、掘付（ほっつけ）などという）を掘削して田（耕作部分）の盛土を行うため、水田と水面が櫛状に並ぶ景観となる。冠水しやすく農作業に田舟などを用いることもあり農作業の労働効率は低い。 掘

掘り下げ田

掘削された土砂を周辺の旧河道の沼地に持ち込み、かさ上げをし、水田の造成が行われた。旧猿島町域（現：茨城県坂東市）においては「掘り下げ田」を指して「掘上げ田」と称しており、「ホック」・「ホッコ」とも称されている。主に飯沼干拓地周縁部においてみられ、干拓地へと続く畑地を水田面に接近するよう掘り下げ、水

筍医者

〔藪医者にも至らぬ医者の意〕 へたくそな医者。

土筍凍

筍」（別名「塗筍」、「塗蚯」、「海沙虫」、「沙虫」、「泥蒜」、「可口革嚢星虫」。学名 Phascolosoma esculenta。）を1日ほど泥を吐かせ、さらに押して内臓の中から異物を出した後、繰り返し洗い、水でぐらぐら煮てから、碗やバットに入れ、冷やし固めたもの。この「土筍

掘る

※一※ （動ラ五［四］） (1)土などを除いて穴を作る。 「庭を～・る」「井戸を～・る」 (2)地面の下にあるものをさがして取りだす。 「いもを～・る」 (3)植物を根ごと取り出す。 「秋の草をも～・り移して/源氏（薄雲）」 〔「掘れる」に対する他動詞〕 ‖可能‖ ほれる ※二※ （動ラ下二） ⇒ ほれる（掘） ︱慣用︱ 墓穴を～ 掘って聞・く しつこく聞く。 根掘り葉掘り聞く。

掘進

トンネルなどを掘って先へ進むこと。 「両側から～する」「～機械」

盗掘

許可なく他人の土地の埋蔵物や鉱物， また古墳などの副葬品などを掘り出して盗むこと。 「墳墓は～されていた」