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Từ điển

Chi tiết từ

牛仙客

牛仙客（ぎゅう・せんかく、神龍元年（675年）- 天宝元年7月29日（742年9月2日））は唐代玄宗朝の軍人・政治家。県の胥吏から節度使になり、玄宗と李林甫の引き立てにより、中央に入って宰相にまで出世した。 涇州の鶉觚出身で元は県の小吏であった。県令の傅文静から重んじられ、傅文静の隴右營田使への昇進

Từ liên quan

仙客

(1)仙人。 (2)鶴の異名。

仙台牛

a b 若柳牛（財団法人日本食肉消費総合センター） ^ 若柳牛とは?（栗っこ農協若柳牛肥育部会） ^ 宮城県「若柳牛」 (PDF) （栗っこ農協若柳牛肥育部会） ^ a b c d e f g h みやぎの食材データベース（宮城県） ^ 新生漢方牛 関村グループ ^ a b 新生漢方牛（財団法人日本食肉消費総合センター）

仙台牛タン焼き

なお、1950年（昭和25年）は炉端焼きの発祥店「炉ばた」が同じ仙台市で開業した年である。炉端焼きも当時の食糧・エネルギー事情がその成立背景にある。 牛タン料理は後に「仙台名物」とまで称されるが、そこに至るまでは紆余曲折がある（「#歴史」参照）。また、1978年（昭和53年）に登録されたブランド牛肉「仙台牛」とは全く無関係に発展し

牛

(1)うし。 (2)うしの肉。 牛肉。 (3)二十八宿の一。 北方の星宿。 山羊座の頭部にあたる。 牛宿。 いなみぼし。 (4)「妓夫(ギユウ)」の当て字。

牛

(1)偶蹄目ウシ科の哺乳類。 ヨーロッパなどに分布していた野生の原種（オーロックス）は絶滅し， 家畜化されたものだけが現存する。 家畜としては， ヨーロッパ系の品種とアジア系の品種（インド牛， ゼブ）の二系統に大別される。 古くから乳用・肉用・役用として改良され， 現在はホルスタインやヘレフォード， 褐毛和種などの品種が普及。 (2)牛肉(ギユウニク)。 「だんなさまはちかごろ～をお用ひでござり升か/安愚楽鍋（魯文）」 〔現代では食用の肉は「ぎゅう（牛）」という〕 (3)竹や木を家の棟木(ムナギ)のように組んで立て， 物を寄せかけられるようにしたもの。 (4)「牛梁(ウシバリ)」の略。 <i>～に汗し棟(ムナギ)に充(ミ)つ</i> 〔柳宗元「陸文通先生墓表」〕 「汗牛充棟(カンギユウジユウトウ)」に同じ。 <i>～に経文</i> どんなに説き聞かせても全くききめのないことのたとえ。 馬の耳に念仏。 <i>～に食らわる</i> だまされる。 一杯食わされる。 「～れだまされた/狂言・鍋八撥」 <i>～に対して琴(コト)を弾(ダン)ず</i> 〔祖庭事苑〕 いくら高尚なことを説いて聞かせても， 愚かな者にはなんの役にも立たないことのたとえ。 馬の耳に念仏。 <i>～にひかれて善光寺参り</i> 〔長野の善光寺近くにいた欲深い老婆が， さらしていた布を角に引っ掛けて逃げた隣家の牛を追い， 知らずに善光寺へ行き信心を起こしたという言い伝えから〕 自分の意志からではなく， 他人に誘われてよい方に導かれることのたとえ。 <i>～にも馬にも踏まれず</i> 子供が無事に成長して， 一人前になることのたとえ。 牛馬にも踏まれず。 <i>～の歩み</i> 進み具合の遅いことのたとえ。 牛歩(ギユウホ)。 <i>～の一散 (イツサン)</i> 〔普段はのろい牛が突然一目散に走り出すことがあるように〕 普段鈍い人が， 深く考えずに急に決断してむやみにはやり進むこと。 <i>～の小便</i> だらだらと長く続くたとえ。 牛の小便十八町。 <i>～の寝た程</i> 物が大量にあることの形容。 山ほど。 たくさん。 「～金を取つて/歌舞伎・毛抜」 <i>～の涎(ヨダレ)</i> 長く細く続くことのたとえ。 「商いは～」 <i>～は嘶(イナナ)き馬は吼(ホ)え</i> 物事の逆さまなことのたとえ。 石が流れて木の葉が沈む。 <i>～は牛連れ、馬は馬連れ</i> 似たものどうしはいっしょに手を携えて行くのがよいというたとえ。 また， 同類の者が相集まることのたとえ。 <i>～は願いから鼻を通す</i> 〔牛はその天性によって鼻木を通される意〕 自ら望んで災いを受けることのたとえ。 牛と芥子(カラシ)は願いから鼻を通す。 <i>～を馬に乗り換える</i> 足の遅い牛を捨てて足の速い馬に乗り換える意。 好都合なものの方につくことのたとえ。

客

(1)「まろうど」に同じ。 (2)折口信夫の用語。 海のかなたの異郷（常世(トコヨ)）から来訪して， 人々に祝福を与えて去る神。

客

〔「まらひと」の転。 近世まで「まらうと」〕 よそから訪れる人。 客。 客人。 まれびと。 「此の敬ふべき～の為に辛くも一条の道を開けり/金色夜叉（紅葉）」

客

※一※ （名） (1)その人の家や居所に， 招かれたり用があったりしてたずねてくる人。 まろうど。 ⇔ 主 「～を迎える」 (2)金を払って， 物品やサービスを求める人。 （ア）物品を買う方の側。 顧客。 （イ）演劇など興行を見にくる人。 観客。 （ウ）乗り物を利用する人。 乗客。 （エ）遊女・芸妓と遊興する人。 遊客。 (3)自分と対立する， 自分の外にある存在。 「いずれを主と見， ～と見るか」 (4)旅人。 また， 寄寓する人。 「東行西行の～は皆知音(チイン)にあらず/海道記」 (5)闘茶・組香などで， 試みのない茶・香など。 (6)月経の異名。 ※二※ （接尾） 助数詞。 客用の道具・器などを数えるのに用いる。 「おわん五～」 <i>～が付・く</i> 買ってくれる人が決まる。 買い手が付く。 <i>～発句(ホツク)に亭主脇(テイシユワキ)</i> 連歌で発句を客に作らせ， 亭主は脇句をつけること。 客に花をもたせるためにする。 <i>～をする</i> 客を招いてもてなす。 <i>～を取・る</i> 遊女などが売春の相手をつとめる。 <i>～を引・く</i> 旅館や風俗営業などで， 通りがかりの客に呼びかけて誘う。

客

(1)きゃく。 まろうど。 ⇔ 主 「主～転倒する」 (2)いそうろう。 食客。 客分。 「三千の～わづかに去れり/枕草子 136」

客

「まろうど」に同じ。 「薬師は常のもあれど～の今の薬師貴かりけり/仏足石歌」

仙

(1)仙人。 (2)仙人になる法。 「我， 昔， 生たりし時， ～の法を習ひ行き/今昔 10」

牝牛

めうし。 めすうし。

乳牛

乳をしぼるために飼う牝牛。 ちうし。 にゅうぎゅう。

乳牛

乳(チチ)をとるために飼う牛。 ホルスタイン・ジャージーなどの品種が代表的。

牛黄

牛の胆嚢(タンノウ)中にできる結石。 癇(カン)・熱病・小児の百病に効くとして， 珍重される。

牝牛

めすの牛。 ［日葡］

牝牛

雌の牛。 ［ヘボン］

雌牛

めすの牛。 ⇔ 牡牛

蝸牛

カタツムリに同じ。 ﹝季﹞夏。