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Từ điển

Chi tiết từ

石焼き

石焼き（いしやき）とは、石板（石焼プレート）や小石等を熱して、その熱で材料を焼く調理方法、及び、この方法で調理された料理。代表的な料理としては次のものがある。 小石を使用するもの：石焼き芋、焼き栗、甘栗 石板を使用するもの：石板焼き、石焼き 石製の容器を使用するもの：石焼きビビンバ 石焼き

Từ liên quan

石焼き芋

石焼き芋（いしやきいも）は、サツマイモを加熱した食品である。焼き芋料理の一種であり、加熱された石を利用する。 熱した小石の中にサツマイモを埋めて、間接加熱によって焼いたもの。 焼き芋屋が屋台や軽トラックに専用の釜（窯）を積み売り歩く姿は、日本の冬の風物詩の一つである。売り歩く際は「いーしやぁーきい

石巻焼きそば

石巻焼きそば（いしのまきやきそば）は、宮城県東部の石巻都市圏で広く食べられている焼きそばである。 二度蒸しして茶色くなった生麺を用いる。 焼き上げ時に、だし汁を加えて蒸し焼きにする。 目玉焼きがトッピングされる。 食べる直前にソースをかける（必須ではない）。 石巻焼きそばの最大の特徴は

焼き付き

まう現象は起こらないが、長時間同じ画像を表示させていた場合、次の画面に切り替えても前の画像が薄らと表示されたままの状態になることがある（残像、ゴーストイメージと呼ばれる）。これは液晶パネルへの帯電や液晶配向膜自身の分極によって、液晶の分子構造が固定化されるためにおこる現象で、一般的には液晶パネルの焼

焼きつき

カート競技における潤滑と冷却の為のチョーキング技術 ^ コンロッドの焼付でエンジン破壊 - べーさん（バイク屋ライムグリーン） ^ a b ネジの焼付き（かじり）とは何ですか？ - ネジのマメ知識 - 大崎産業株式会社 ^ a b ねじの焼付き防止について - サンメイ金属株式会社 内燃機関 軸受 プレス加工

すき焼き

すき焼き風」という呼称も用いられ、牛丼チェーン店などにおいては「牛すき鍋」あるいは「牛鍋」という名を使用した類似料理を提供している。 また、鳥すき（鶏すき）・豚すき・魚すき・蟹すき・うどんすきなど、牛肉以外の材料を使用したものについては「～すき

白石焼

われる陶器市の頃は多くの観光客で賑わいを見せる。 天草の陶石に「五穀さん」と呼ばれる地元産の粘土を混ぜて用いる。 民芸調の作品が主流で、伝統的な飛び鉋、焼き締め、掻落（かきおとし）などの技法に加え、現代的な感覚の絵付けを行っており、白を基調とした端整な気品を持ちながらも、季節の花などをモチーフとし

出石焼

出石焼（いずしやき）は、兵庫県豊岡市出石町一帯で焼かれる磁器。出石白磁ともいう。 始まりは諸説あるが、1784年(天明4年)伊豆屋弥左衛門が出石郡細見村に土焼の窯を築いたことが始まりとする説が史料の信憑性の高さから、一番有力とされている。しかし、寛政初年頃には経営が行き詰まり、1793年(寛政5年

焼石岳

焼石岳（やけいしだけ）とは、岩手県南西部、奥州市と和賀郡西和賀町の境にある火山である。標高1,548 m。奥羽山脈中部に属し、牛形山、駒ヶ岳などからなる焼石連峰の主峰で、栗駒国定公園の一部。日本二百名山の一つである。 第四紀に噴出形成した火山で、周囲には規模の小さい火山が集まっている。尚、現在は特に

焼石駅

焼石駅（やけいしえき）は、岐阜県下呂市焼石にある、東海旅客鉄道（JR東海）高山本線の駅である。 両隣の駅とはともに9キロ以上離れているため、それぞれの駅間には信号場が設置されている。 1929年（昭和4年）4月14日：高山線（1934年に高山本線へ改称）が飛騨金山駅から延伸した際に、その終着駅として開業。旅客及び貨物の取扱を開始。

猫焼き

ために起こったとしている。デカルト哲学では人間以外の動物は霊魂を持たず、したがって感覚も持たないとされているからである。メリエは、猫焼きの慣習は「人の心から、人が動物に対して持っているはずの優しさや思いやり、同情の気持ちを絶やしてしまうことになるのではないか」と疑問を表している。 ^ Benton,

ホルモン焼き

豊富な内臓を食べると、活力がつくとして名付けられた説など諸説あります。ホルモン料理の名称は戦前から存在し、戦前においては、内臓料理に限らず、スタミナ料理一般、例えば、スッポン料理などもホルモン料理と呼ばれていたことから、ホルモンは「放るもん」ではなく、明治維新のころの西洋医学（主にドイツ）の影響を

焼(き)土

(1)焼いた土。 (2)枯れ草などを埴土(シヨクド)とともに焼いて肥料とするもの。

蒲焼(き)

〔もと， ウナギを丸のまま縦に串刺しにして焼いたのが， 蒲(ガマ)の穂に似ていたからとも， 形・色が樺(カバ)皮に似るからともいう〕 ウナギ・ハモ・アナゴ・ドジョウなどを開いて骨をとり， 適当な長さに切って串に刺し， たれをつけて焼く料理法。 また， その料理。

火焼き

(1)火をたくこと。 (2)邸宅の照明や警固のために， かがり火をたいたこと。 また， その役の者。 「御～の老人/古事記（中訓）」 (3)火をたく所。 炉。 ［和名抄］

火焼き

「おひたき（御火焚）」に同じ。

焼(き)畑

〔「やきばた」とも〕 草地・林地などを焼いた跡に作物を植えて収穫する耕作地。 また， そうした農耕法。 焼却による肥料の効果が薄れると放置して， 林地などに戻す。 切り替え畑。 「～農業」

マヨリカ焼き

マヨリカ焼き（Maiolica）はイタリアの錫釉陶器でルネサンス期に発祥した。白地に鮮やかな彩色を施し、歴史上の光景や伝説的光景を描いたものが多い。地名呼称の表記のゆらぎによりマジョリカ焼、マヨルカ焼、マリョルカ焼、マジョルカ焼とも。 その名称は、中世イタリア語でマヨルカ島を意味する。マヨルカ島は

ホイル焼き

ホイル焼き（ホイルやき）は、日本料理および西洋料理の調理法。その名の通り、アルミホイルで食材を包んで蒸し焼きにするものであり、ホイル蒸し（ホイルむし）と呼ばれることもある。主に魚介類、または肉の調理に使われる技法である。 日本料理の奉書焼き（和紙包み焼き）やフランス料理のパピヨットなど、食材を紙に

焼き餅

ウィクショナリーに関連の辞書項目があります。 焼き餅 焼き餅（やきもち） あぶり焼いた餅の事。餅を参照。 おやきの別名 自分が愛情を注いでいる人が、自分以外の人に愛情を注ぐ、又は注がれるのを嫌う事を「焼き餅を焼く」と言う。嫉妬を参照。 焼餅 (中国) - 中国のパンの一種。 焼餅