词典

ルレ･デセール（Relais Desserts）とは、フランスで創設されたパティシエおよびショコラティエが組織する協会のこと。 1981年フランスにおいて、パティシエおよびショコラティエによるより良い、質の高い菓子を作るために意見交換を主な目的として設立された。