词典

天むす（てんむす）とは、海老の天ぷらを具にしたおにぎり。名古屋めしの一つとして知られる。 発祥店は三重県津市大門 の「千寿」である。(諸説あり) 現在は主に尾を取ったアカシャエビ（サルエビ）の天ぷらが使用されているが、ごく初期の段階ではエビの種類もアカシャエビではなく、尾も付けたまま揚げたものが使用されていた。