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粟餅

粟餅（あわもち）は、粟をついて作った餅のことである。食事として、また菓子として食される。 粟には古代より主食の代用とされたうるち粟と、粘り気のあるもち粟があり、粟餅はもち粟をついて作る。作り方は各所によって差があり、もち粟のみで作るところもあれば、もち粟ともち米を等分に混ぜて作るところもある。粟

相关单词

粟

(1)イネ科の一年草。 ヒエとともに古くから栽培される。 高さ約1メートル。 夏から秋に花穂を出し， 多数の穎果(エイカ)をつける。 五穀の一つで， 飯や餅・団子にしたり， 酒・飴(アメ)などの原料。 また， 小鳥の飼料とする。 ぞく。 ﹝季﹞秋。 (2)寒さや恐ろしさなどのために毛穴が縮み， 皮膚に生じるぶつぶつ。 「肌に～を生ずる」 <i>～散らす国</i> 〔「粟散国(ゾクサンコク)」の訓読み〕 日本の異称。

粟

(1)あわ。 (2)穀物。 食糧。 また， 俸禄。 「～をはむ」

餅

〔「搗飯(カチイイ)」の転。 もと女房詞〕 餅(モチ)。

餅

もち。 幼児や女性が用いた。 ［日葡］「この～は正月の在所へやらうと思へども/浄瑠璃・五十年忌（中）」

餅

〔「もちいひ（餅飯）」の転〕 もち。 「～二十ばかりぞ取り出しける/義経記 5」

餅

(1)糯米(モチゴメ)を蒸して， 臼(ウス)で十分粘り気が出るまでつき， 丸めたり平たくのしたりして食べる物。 正月や， めでたい時につく。 もちい。 ﹝季﹞冬。 「あんころ～」 (2)家紋の一。 {(1)}をかたどったもの。 白餅・黒餅(コクモチ)・菱餅がある。 <i>～は餅屋</i> 〔餅は餅屋が一番じょうずにつく意〕 物ごとにはそれぞれの専門家があり， 素人の及ぶところではない。 餅屋は餅屋。 <i>～を搗(ツ)・く</i> (1)もちつきをする。 (2)男女が性交をする。

罌粟

(1)ケシ科の大形二年草。 東ヨーロッパ原産。 高さ約1メートル。 葉は緑白色で基部は茎を抱く。 初夏， 茎頂に紅・紅紫・白などの大きな四弁花を単生し， 球形の果実を結ぶ。 種子は小さく黒または白で多数あり， 芥子油をとるほか， パンや和菓子の飾りに用いる。 未熟の果実から阿片がとれるので， 一般の栽培は禁止されている。 〔「芥子の花」は ﹝季﹞夏。 《己れ毒と知らで咲きけり～の花/虚子》〕 (2)ケシ科ケシ属の草花の総称。 ヒナゲシ・オニゲシなど。 (3)カラシナの古名。 特に， その種子。 食用・薬用とするほか， 仏寺で護摩をたくのに用いる。 (4)「芥子玉(ケシダマ)」に同じ。 (5)鎧(ヨロイ)の飾り。 こまかい鋲(ビヨウ)を飾りに打ちつけたもの。 (6)「芥子坊主(ケシボウズ){(2)}」に同じ。 (7)（名詞の上に付いて）きわめて小さいの意を添える。 「～粒」「～本」

粟粒

あわつぶ。 また， 非常に小さな粒。

粟粒

粟の実の粒。 しばしば非常に小さいもののたとえに用いる。 「～ほどのふきでもの」

粟飴

古くは粟、現在は餅米を原料としており、十返舎一九の道中本で紹介されるなど古くから名菓として知られている。粟飴を加工した飴菓子として「笹飴（ささあめ）」、「翁飴（おきなあめ）」、「瑠璃飴（るりあめ）」などがある。1904年には、日本を代表する菓子のひとつとしてセントルイス万博に出品された。

粟裕

粟 裕（ぞく ゆう）は、中華人民共和国の軍人。中国人民解放軍の大将。トン族。 遊撃戦（ゲリラ戦）の理論家として知られ、国共内戦時の主要戦役を指揮した。戦後は、総参謀長等を歴任。1958年に失脚し、一時閑職に回されたが、文化大革命中に国務院の閣僚を務めた。死後10年たった1994年12月、36年ぶり

餡餅

餡を中に入れた餅。 また， まわりに餡をつけた餅。 あんころ餅。 あんぴん。

餡餅

〔幼児語〕 餅(モチ)。 餡餅(アンモチ)。 あも。 「きのふ夕がたに～をたべたばかしです/当世書生気質（逍遥）」

円餅

丸い形に作った餅。 → 切り餅

椿餅

(1)餅菓子の一。 糝粉(シンコ)または道明寺粉を蒸してあんを包み， 二枚の椿の葉で挟んだもの。 ﹝季﹞春。 (2)「つばいもちい（椿餅）」に同じ。

尻餅

(1)うしろに， 尻から倒れること。 「～をつく」 (2)江戸の習慣として， 子供が初誕生日の前に歩いたときについて配る祝いの餅。

椿餅

餅米の粉に甘葛(アマズラ)をかけて丸くかため， 椿の葉二枚で包んだ餅。 つばいもち。 つばきもち。 「檜破子(ヒワリゴ)・御酒(ミキ)・～など奉り給へり/宇津保（国譲上）」

巻餅

干菓子の一種。 小麦粉に砂糖・ゴマなどを加えて練り， 薄く伸ばして焼いたものを固く細く巻いて小口切りにしたもの。 けんぴん。

巻餅

⇒ けんぴ（巻餅）