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麹

大米、大麦、豆类等上长出的霉菌作为清酒、味噌、酱油等的发酵剂、麦芽、麦芽

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单词详情

麹

「かむだち こうじ」
名词
大米、大麦、豆类等上长出的霉菌作为清酒、味噌、酱油等的发酵剂（霉菌）、麦芽、麦芽
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