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(モウカの星)」と呼ばれ、食べられている。気仙沼の漁師らは、気仙沼でとれるものの中で最も高い値がつくため、「巨人の星」とも呼んでいる。動物臭の無いレバ刺しのような味をしている。ヨシキリザメ(メジロザメ科)の心臓も「もうかの星」呼称が使われている。ただし、「巨人の星」とは呼ばない。