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ヘラジカ
ヘラ
ジカ
(箆鹿、Alces alces)は、哺乳綱鯨偶蹄目シカ科ヘラ
ジカ
属に分類される世界最大のシカ。
雄
の成獣はへらのように平たい角を持つことが和名の由来であり、日本語では「オオ
ジカ
」と呼ばれる場合もある。 英語では、ユーラシア大陸のヘラ
ジカ
を「エルク(elk)」、北アメリカのヘラ
ジカ
相關單字
ヘラジカ乳
され
るが、ロシア、スウェーデン、カナダでは商業生産も
され
ている。 ロシアでの調査によると、ヘラジカ乳は乳脂肪(10%)と乳固形分(21.5%)が豊富である。アメリカのヘラジカ乳はまだあまり研究が進んでいないが、やはり乳固形分が多く含まれていることが示
唆され