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『たたかわないダイエット 正しく食べて、しっかり痩せよう』マガジンハウス 1997　のち講談社+α文庫 『スープ・ブック』講談社 1999 『楽しもう一人料理』(丸元淑生のからだにやさしい料理ブック)講談社 1999 『ファミリー料理』講談社 1999 『家庭の魚料理』講談社 1999 『よい食事のヒント 最新食品学と67のヘルシー・レシピ』新潮選書