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色はみずみずしい緑色で、葉は肉厚、独特の香りがあり、市場での評価が高い葉物野菜である。 移植に適さないので直播き栽培とする。 畝幅15cm程度で種が重なる程度に筋まきする。好光性種子なので、種子がかろうじて隠れる程度に浅く土をかぶせる｡ 乾燥しない程度に灌水するが、成長後に上から灌水すると病気や倒伏の可能性があるので、株元に潅水する。