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盤面の目盛りを作る技術には、ヘラを使う「へら盛り」、ネズミのヒゲを使う「筆盛り」などがあるが、太刀盛りはそれらに比べ「漆の線がブレにくい」「輪郭が明瞭になり、漆の盛り上がりが高くなる」といった特徴がある。 江戸では藩政時代からへら盛りが主流であるため「江戸へら盛り」と呼ばれ、現代でも東京の業者はへら盛りが多い。