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新潟大火（にいがたたいか）とは、新潟県新潟市で発生した火災、及びそれによる被害の総称である。 新潟市内では明治維新以後、「新潟大火」と呼ばれる大規模な火災が数回あり、中には萬代橋（初代）が焼失する被害が出たこともあった。ここでは、そのうちの大規模な被害を出した1880年の大火と1908年の大火について記述する。