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東海道線静岡駅の開業にあわせて、加藤弁当店として創業。同年発売の弁当の中にはサンドイッチ弁当もあった。 1897年 - 「鯛めし」弁当を発売開始。当時の名称は「上等御弁当鯛飯」であった。 1926年 - 合資会社東海軒に組織変更。 1934年 - 合名会社東海軒に組織変更。 1961年 - 静岡駅構内で売店営業を開始。