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炒って挽いた落花生や刻んだネギ、ショウガ、ニンニクとうま味調味料を加えて和える。 また、干茶を用いる場合は以下の通りである。 干茶を湯でもどし、柔らかくなったらしぼって再び水に浸けて揉む。 1.を2回ほど繰り返して、しぼってからみじんに刻む。 刻んだショウガ、ニンニク、唐辛子、トマト、タマネギ、挽いた落花生やゴマ、ピーナッツオイルなどを加えて和える。