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火吹き（ひふき）は、口から炎を吹く芸のことである。通常、可燃性の液体を吹き出し、これに着火することによって行われる。 KISSのジーン・シモンズは、異論もあるところだが、恐らくはショーで火吹きや血吹きを行う最も有名なアーティストである。 伝説上の生物や怪獣の類は火吹きを行うとされるものが多々ある。ドラゴンはその著名な例である。