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台湾を代表として、マレーシア、シンガポールなどの東南アジアでもよく見られる庶民料理の一つである。 粿條湯 マレーシアのペナンでは、豚骨や鶏ガラのスープを使った汁麺か、牛肉入りの麺として食べられる。 粿条から派生した食品として、タイのクイティアオ、シンガポールやマレーシアのクイティアウ、ベトナムのフーティウがある。