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單字詳情

肉刺(し)

[にくさし]
〔江戸後期から明治期にかけての語〕
フォーク。 肉叉(ニクサ)。
「小匙， ～， 小刀の大なる小なる/ふらんす物語（荷風）」

相關單字

肉刺

手足の皮膚が他の物とこすれてできる水ぶくれ。

刺(し)傷

とがったもので突いてできた傷。

手刺(し)

野良仕事・山仕事などで， 腕から手を保護するためにはめるもの。 手甲と同様のもの， 指のない手袋様のものなどがある。

刺(し)毛

(1)動物の毛で， 全体の部分と違った色の毛が交じっていること。 また， そのような毛や動物。 (2)兜(カブト)や帽子などに挿した羽毛。

馬刺し

加熱用を生食用と偽装 産地は安全性アピール 平成10年から22年までの調査では馬刺しによる食中毒は報告されておらず 2013.3.22 08:00 ^ 住肉胞子虫のヒト感染症について ^ （食安監発0823第1号） (PDF) ^ 農林水産省 -20℃（中心温度）で48時間以上、-30℃（同）で36時間以上、-

雀刺し

戦では先手の大山が採用。後手升田は△1四歩ー2二玉型で迎え撃っている。 その後升田以外は、ほとんどを先手番での作戦として指した。 以後トップクラスの棋士の間で指されるようになり、中でも1979年の名人戦は「雀刺しシリーズ」と呼ばれたほど、雀刺しが登場した。名人戦の対局者の一人であった米長邦雄執筆の強豪向け定跡書『米長の将棋

刺し網

4-425-81005-8） 漁業 > 漁法 > 網漁 > 刺し網漁 漁具 > 漁網 > 刺し網 漁撈 - 漁 漁師 たたき網漁 磯打ち網漁 ウィキメディア・コモンズには、刺し網に関連するカテゴリがあります。 Manual on estimation of selectivity for gillnet

鳥刺し

鳥刺し（とりさし）は、鳥黐などを使用して鳥類を捕獲する行為、およびそれを生業とする人。古くから職業として成立しており、イソップ童話やモーツァルトのオペラ『魔笛』などにも登場する。また、狩猟の仕草を踊りや舞にした伝統文化が鳥刺舞、鳥刺し踊りなど各地に存在する。 鳥刺し

針刺し

針刺し（はりさし）は、裁縫や手芸で使用する針を置いておくための台。ピンクッション (pincushion)・針立て・針山などとも呼ばれる。 綿をつめた布でできており、縫い針やまち針を刺せるようになっている。 全体が布でできているもの、布でできたものをバンドに縫い付け、手首に装着できるようにしているもの、 針

刺し子

藍色の木綿布に白糸で刺すものが定番であるが、刺子半纏などに使われる色合いやデザインの関係から、染色の段階で藍色以外の色（写真の例ではえんじ色と黒）も選ばれる事がある。また、半纏に文字・文様等を入れる関係で白い糸で刺し子生地を織った後、文字・文様部分を白抜きして染色する場合もある。そ

串刺し

串に刺して調理される食材 串刺し標本 串刺しのスリル 「串刺し刑」のシンボル 古代オリエントの串刺し 中世ヨーロッパの串刺し 串刺し（くしざし）とは、串など棒状や杭状の物で刺し貫くことであり、さらに、そのような状態やその状態にあるものを指す言葉である。 人間の食料として調理する際の調理方法、自然災害

鶏刺し

鶏刺し（とりさし）とは、鶏肉の刺身の呼称である。 生の鶏肉や砂嚢などをスライスしたものをニンニクやショウガ、柚子胡椒などの薬味を入れた醤油や、そのまま、または塩などを入れたごま油など調味料につけて食する。レバーを用いたものについては「レバ刺し」とも呼ぶ。 鶏肉については表面を炙った「たたき」にしたり、「湯洗い」にして食すこともある。

干し肉

干し肉（ほしにく）とは、肉を干した干物、保存食である。多くの文化に見られる。文化によって、燻製、塩蔵なども組み合わされる。日本語では、南米のケチュア語由来のジャーキーが著名。別名として脯（ほしし）、腊（ほじし）などがある。 日本では家畜伝染病予防法によって、外国からの肉

刺

名刺。 <i>～を通・ずる</i> 名刺を出して面会を求める。 「唖々子の名を借りて～・ずる/日乗（荷風）」

刺

(1)植物の体表にあるとがった針状の硬い突起物。 多くは枝が変形したものであるが， 葉・茎・托葉の性質をもつものがあり， 順に葉針（サボテンなど）・茎針（クコなど）・托葉針（サンショウなど）という。 刺毛。 (2)動物の消化器や体表にある先の鋭くとがった付属突起物。 毛が変質したもの（ヤマアラシなど）， 鱗(ウロコ)が変形したもの（ハリセンボン）， 表皮からつくられたもの（ウニ）などがある。 (3)竹・木などのとがった細片。 「指に～がささる」 (4)かたくてとがった小片。 魚の骨など。 「～が喉(ノド)にささる」 (5)人の心をつきさすような意地の悪い言葉や仕打ち。 「～のある物の言い方」「～を含んだ言葉」

刺

(1)草木のとげ。 (2)魚の背びれのとげ。 (3)イラクサの異名。

こぎん刺し

こぎん刺し（こぎんさし）とは、青森県津軽に伝わる刺し子の技法のひとつであり「刺しこぎん」とも呼ばれる。 津軽地方では、野良着の事をこぎん（小衣、小巾、小布とも）と呼んだためこの名前がついた。 一般に青い麻布に白い木綿糸で刺す。 他の刺し子との違いは、縦の織り目に対して奇数の目を数えて刺すことである。

鳥刺し (将棋)

居飛車 > 居飛車舟囲い急戦 > 鳥刺し (将棋)   鳥刺し戦法基本図（一例） 鳥刺し（とりさし）は、将棋の戦法の一つ。振り飛車に対して用いられる。角道を開けず角行は引き角で用い、左銀を繰り出す戦法。先手で▲７九角と引き角にして前進するナナメ棒銀をサポートする姿が昔の鳥刺し

原方刺し子

上杉氏は原方衆に対し、総面積150坪（約495平方メートル）の屋敷を与えた が、裏半分は野菜畑とし、自給自足の生活を余儀なくされた。間口は身分に応じて6間（約11メートル）から8間、奥行は約25間と定められていたが、屋敷に続く土地は開墾した者の所有にするとして、荒野の開拓を促した。新