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單字詳情

胡麻鯖

胡麻鯖（ごまさば）は、福岡県の郷土料理の一つ。 サバの刺身を醤油、炒りゴマ、味醂を加えて和えたもの。おろしショウガ、ワサビ、もみ海苔等の薬味が追加される場合もある。そのまま食べる他にも、飯に乗せて湯等をかけ茶漬け風にして食べる場合もある。こうした食べ方が広がったのは、醤油が一般的に手に入るようにな

相關單字

胡麻

ごま。 「～は油に絞りて/宇津保（藤原君）」

胡麻

(1)ゴマ科の一年草。 東アフリカの原産とされ， 日本でも古くから栽培される。 高さ約80センチメートル， 全体に軟毛が密生する。 茎は四角柱状で直立し， 葉は長楕円形。 夏， 葉腋(ヨウエキ)に筒状の白い花をつける。 蒴果(サクカ)は円柱状で， 多数の小種子を含む。 種子の色は品種により白・黒・淡黄色などがあり， ごま塩・ごまあえなどとして食用とし， またごま油を搾る。 ウゴマ。 ﹝季﹞秋。 〔「胡麻の花」は ﹝季﹞夏〕 (2)黒い小さな点や粒。 (3)「胡麻点(ゴマテン)」の略。 <i>～を擂(ス)・る</i> 人の気に入られるように振る舞って， 自分の利益をはかる。 おべっかを使う。 「上役に～・る」

唐胡麻

トウダイグサ科の大形一年草。 アフリカ原産。 熱帯・温帯で広く栽培。 葉は大形でヤツデに似る。 雌雄同株。 秋， 円錐花序の上部に雌花， 下部に雄花をつけ， とげのある蒴果(サクカ)を結ぶ。 種子は楕円形で暗褐色の斑点があり， 蓖麻子(ヒマシ)といい蓖麻子油(ヒマシユ)を採る。 ヒマ。

胡麻塩

塩とゴマのいずれを先に炒るかに分かれる。前者は焼いた塩に黒ゴマを入れて水分を蒸発させるまで炒る方法で、後者は炒った黒ゴマに濃厚な塩水を加えて水分を蒸発させるまで炒る方法である。いずれも、ゴマ・塩・水の比率が1ずつ混ぜ合わせて炒ると良いとされている。 市販品は、塩が顆粒状になってゴマ

胡麻駅

胡麻駅（ごまえき）は、京都府南丹市日吉町胡麻角上にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）山陰本線の駅である。 当駅折り返しの普通列車も設定されている。以前は一部の特急列車（京都方面の片道のみ）が停車していたが、2011年（平成23年）3月11日を最後に停車取りやめとなった。そのため現在は普通列車のみの停

胡麻和え

胡麻和え（ごまあえ）は茹でた青菜、山菜、野草などを、軽く擂った胡麻と醤油・味醂（麺つゆ）で和えた日本の惣菜である。胡麻よごしとも呼ばれる。砂糖もよく用いられる。胡麻の代わりにピーナッツを用いた和え物はピーナッツ和え（ピーナッツあえ）と呼ばれ、ほうれん草・小松菜の他にもサヤインゲンや菜の花など、その

胡麻豆腐

豆腐と同じくレトルト食品として供給され、本葛以外の各種デンプンを原料とし、大豆をはじめとする副原料が使われていることもある。 長崎県では、煎り胡麻を使用するため、色合いが茶色で香りが強く、砂糖で甘く味付けされている。 岐阜県では、豆腐に胡麻を加えて風味をつけたものを、胡麻豆腐と称して販売している。

胡麻鶴彩

胡麻鶴 彩（ごまづる あや、1995年9月29日 - ）は、日本の女性声優。大分県大分市出身。マウスプロモーション所属。 2014年、大分県立大分西高等学校卒業後、東宝ミュージカルアカデミーに翌年まで在学。2016年1月よりボーカルグループ「StarLights」に参加。

鯖

スズキ目サバ科のうち， サバ類の海魚の総称。 全長40～50センチメートルほど。 体は紡錘形で， やや側扁する。 体色は背面が青緑色で， 腹面は銀白色。 熱帯・温帯の沿岸に分布し， 日本近海では一般にマサバとゴマサバの二種をさす。 沖縄県以南に体高がやや高くて側扁する近縁種のグルクマがいる。 食用。 ﹝季﹞夏。 <i>～の生(イ)き腐(グサ)れ</i> サバはいたみ方が非常に早いということ。 サバの肉にはヒスチジンが多く， これが漁獲後短時間のうちに酵素分解してヒスタミンに変化し， アレルギー性の人に蕁麻疹(ジンマシン)などの反応を起こさせる。 <i>～を読・む</i> 〔サバはいたみやすいので， 数えるとき急いで飛ばして数えて実数をごまかすことが多いからという〕 自分の利益になるように， 数をごまかす。

〆鯖コハダ

〆鯖コハダ（しめさばコハダ）は日本のゲームクリエーター、イラストレーター。主にアダルトゲームの原画・シナリオやライトノベルのイラストなどを担当する。「ぐずぐず帝国」という同人サークルを主宰している。担当作品には触手責めのシーンが登場することが多い。ブログやTwitterなどにおける一人称は「コハダ」。

岩井の胡麻油

岩井の胡麻油株式会社（いわいのごまあぶら）は、神奈川県横浜市神奈川区に本社を置き、ごま油の製造を行う企業。1857年（安政4年）に、千葉県佐倉市で創業した。 1857年（安政4年） - 創業者の岩井藤七、千葉県佐倉市で搾油業を開始。 1873年（明治6年） - 佐倉市に製油工場を設置。 1893年（明治26年）

胡

中国で， 漢以前には北方の匈奴(キヨウド)の称。 のちには西域民族の総称。 えびす。 → 五胡

胡麻手台16号墳

胡麻手台16号墳（ごまてだい16ごうふん）は、千葉県山武市戸田にある、胡麻手台古墳群に属する古墳である。 九十九里平野を流れる作田川の支流である境川東岸には、埴谷古墳群、諸木内古墳群、根崎古墳群、麻生新田古墳群、真行寺古墳群など多くの古墳群が存在する。本古墳はそのうちのひとつ胡麻

鯖街道

この項目に含まれる文字「鯖」は、オペレーティングシステムやブラウザなどの環境により表示が異なります。 鯖街道（さばかいどう）は、若狭国などの小浜藩領内（おおむね現在の福井県嶺南地方に該当）と京都を結ぶ街道の総称である。 主に魚介類を京都へ運搬するための物流ルートであったが、最も割合が高かったのが鯖であったことから、鯖街道と呼ばれるようになった。

締め鯖

〔「〆鯖」とも書く〕 三枚におろした鯖に塩をふり， さらに酢に浸したもの。 刺身や鮨(スシ)の種にする。

鯖折り

両者の合計400キログラム以上もの体重が小錦の右足の膝を圧迫し、彼の膝の骨が耐えきれず折れたために翌日から休場を余儀なくされたうえ、その後も小錦の土俵人生を大きく狂わせることとなった（北尾も2メートル級の巨漢力士であった）。 一般的には高身長の力士ならではの決まり手として知られるが、若秩父・若浪・若

鯖江駅

「鯖」の文字の「青」は公式の表記「靑」と異なる可能性があります。 鯖江駅（さばええき）は、福井県鯖江市日の出町にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）北陸本線の駅である。 福井県嶺北地方の中心部に位置する同市の中心駅である。事務管コードは▲541426を使用している。

鯖江藩

グシステムやブラウザなどの環境により表示が異なります。 「鯖」の文字は公式の表記「」と異なる可能性があります。 鯖江藩（さばえはん）は、越前国今立郡西鯖江村の鯖江陣屋（現在の福井県鯖江市）に藩庁を置いた藩。1720年に譜代大名の間部氏が5万石で入る。幕末期の藩主間部詮勝は老中となるが、井伊直弼のも

鯖江市

市立 鯖江市鯖江中学校 鯖江市中央中学校 鯖江市東陽中学校 市立 鯖江市惜陰小学校 鯖江市進徳小学校 鯖江市鯖江東小学校 鯖江市神明小学校 鯖江市鳥羽小学校 鯖江市中河小学校 鯖江市片上小学校 鯖江市立待小学校 鯖江市吉川小学校 鯖江市豊小学校 鯖江市北中山小学校 鯖江市河和田小学校