搜尋結果 "膾" – Japanese Japanese–Japanese

單字詳情

膾

[なます]

(1)魚や貝，あるいは獣の生肉を細かく切ったもの。また，それを，調味した酢にひたした料理。

(2)野菜を細かく刻んで三杯酢やゴマ酢などで和えた料理。魚や貝を入れることもある。

(3)情交すること。

「此吉原の廓では，抱かれて寝ることを～といひます/浄瑠璃・潤色江戸紫」

(1)肉を細かく切って膾に作る。

(2)大勢で寄ってたかって，人をめった打ちにする。膾にきざむ。

「～・けと声々におめいてかかれば/浄瑠璃・聖徳太子」

⇒ 羹(アツモノ)に懲(コ)りて膾(ナマス)を吹く

膾炙

羹に懲りて膾を吹く

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