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單字詳情

麦秀

[ばくしゅう]
〔「秀」は麦の穂， また， 穂がのびる意〕
「麦秀の嘆」に同じ。

相關單字

麦

(1)イネ科のオオムギ・コムギ・ライムギ・エンバクなどの総称。 食糧・飼料として重要。 乾燥した気候に適し， 温帯で広く栽培される。 ﹝季﹞夏。 〔「麦の芽」は ﹝季﹞冬〕 (2)「麦飯(ムギメシ)」の略。 (3)「麦索(ムギナワ)」の略。 <i>～を踏(フ)・む</i> 麦踏みをする。

麦稈

むぎわら。

麦秋

「麦秋(バクシユウ)」を訓読みした語。 麦の秋。 ﹝季﹞夏。 「～に好くある薄曇の日であつた/阿部一族（鴎外）」

精麦

麦を精白すること。 また， 精白したむぎ。

蕎麦

〔「そば（稜）」の意という〕 (1)タデ科の一年生作物。 中央アジア原産で， 日本へは古く渡来。 茎は赤みを帯び， 高さ約60センチメートルで， 三角心形の葉を互生する。 花は白色小形で， 初秋， 葉腋(ヨウエキ)・茎頂に多数総状につく。 実は三角卵形で黒熟し， 種子をひいて蕎麦粉とする。 古名ソバムギ。 ﹝季﹞秋。 (2)蕎麦粉を水でこねて薄くのばし， 細長く切った食品。 ゆでてつけ汁につけたり， または汁をかけたりして食べる。 そば切り。

蕎麦

「そばむぎ（蕎麦）」に同じ。 「～をうゑて侍りけるを/著聞 12」

玄麦

精白していない麦。

蕎麦

植物ソバの古名。 ［本草和名］

麦浪

麦の穂が， 風になびくさまを波にたとえた語。 麦の穂波。

麦水

⇒ 堀麦水

麦穂

麦の穂(ホ)。

麦稈

〔「むぎがら」とも〕 「むぎわら（麦藁）」に同じ。 「～にしかるる里の葵かな（鈍可）/曠野」

麦隴

麦畑。

麦秋

麦の熟する頃。 初夏の頃。 むぎあき。 むぎのあき。 ﹝季﹞夏。 《～の見ゆる木の間となりにけり/田村木国》

麦角

ライ麦や大麦などの子房に寄生した麦角菌の菌核， またはその乾燥物。 暗紫色。 エルゴメトリン・エルゴタミンなどのアルカロイドを含み， 子宮筋収縮作用がある。 陣痛促進， 分娩後の子宮収縮および出血防止などに用いる。

麦芽

麦， 特に大麦を発芽させたもの。 アミラーゼを含み， ビールや水飴(ミズアメ)を作るのに用いる。 麦もやし。

麦飯

(1)米に麦（大麦）を混ぜて炊いた飯。 また， 麦だけを炊いた飯。 むぎいい。 ﹝季﹞夏。 (2)〔吉原の遊女を「米(ヨネ)」というのに対して〕 江戸時代， 下等な遊女の称。 <i>～で鯉(コイ)を釣る</i> わずかな元手で莫大な利益を得ることのたとえ。 えびで鯛(タイ)を釣る。

麦飯

むぎめし。

麦飯

「むぎめし（麦飯）」に同じ。