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健康に気をつける人が増えて、野菜や豆などで作った「肉のような食べ物」などが増えています。卵の代わりに野菜などを使って作った食べ物を売る会社も増えています。
キユーピーはマヨネーズなどを作る技術を使って、豆乳でスクランブルエッグと同じような食べ物を作りました。半熟の卵のようにやわらかくて、味も同じように作ったと言っています。1つのパックは200円ぐらいで、本当の卵1個と同じぐらいの量が入っています。今はインターネットで売っていて、東京都や神奈川県などの一部に届けています。
カゴメは東京にある会社と一緒に、にんじんと白い豆を使ってオムライスを作りました。インターネットで売ったり、レストランで出したりしています。
