うどんで
育てた ウニ
香川県で、ムラサキウニを うどんで
育てました。
À Kagawa, les oursins violets sont élevés en utilisant des udon.
うどんは、
店で
使わなかった ものです。
Ce type dudon nest pas utilisé dans les magasins.
このウニの
身は
白くて、
成長が
早いです。
La chair de cet oursin est de couleur blanche et sa croissance est rapide.
10月から、
香川県の
和食の
店で
食べる ことが できます。
À partir doctobre, vous pourrez déguster cet oursin dans un restaurant japonais de la préfecture de Kagawa.