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シチュー

[シチュー]
〖stew〗
煮込み料理のこと。 また特に肉・ジャガイモ・タマネギなどをいため， スープで長く煮込んだ洋風の煮込み料理を指す。

Related Words

ブレイン・シチュー

「ブレイン・シチュー」（Brain Stew）は、アメリカのロックバンド、グリーン・デイの楽曲。バンドの4枚目のアルバム『インソムニアック』に収録。シングルカットされた。 作詞はビリー・ジョー・アームストロング、作曲はグリーン・デイ。原題は『インソムニアック』だった。

アイリッシュシチュー

アイリッシュシチュー（英: Irish stew、愛: stobhach/Stobhach Gaelach）は、アイルランドのシチューである。 アイルランドにおける伝統的な料理であり、家庭の数だけレシピがある。 決まっている食材は、肉とジャガイモ。肉は羊肉（マトン）が伝統的だが、子ヤギ肉あるいは牛肉

残飯シチュー

ある。味については「美味」という意見もあれば「食えた代物ではなかった」との意見もあるなど、人によって評価が大きく分かれている。元が残飯だけに、特有の饐えた臭気があり、時間が経つにつれて酸味が漂ったともいう。 真偽のほどは不明だが、これを精選したものが銀座で高級フランス料理と称して提供されていたともい