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ナムㇽは、朝鮮半島の家庭料理の一つで、もやしなどの野菜やゼンマイなどの山菜、野草を塩ゆでしたものを調味料とゴマ油で和えたもの。またそうした食用の野菜、山菜、野草のこともナムㇽという。 ナムルは単語自体の意味と用法からが複雑である。 韓国国立国語院の『標準国語大辞典』でナムルを探してみると、2つの意味がある。