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主菜

[しゅさい]
(1)主となる副食物。
(2)主食以外の， 食事の中心となる料理。 メイン-ディッシュ。

Related Words

菜食主義

〔vegetarianism〕 菜食を基本とする食生活が良いとする考え方。 「～者」

準菜食主義

準菜食主義[要出典]（じゅんさいしょくしゅぎ。英語:semi vegetarianism）とは、主に植物性の食物で生活しようとする考え方である。 準菜食主義者[要出典]、セミ・ベジタリアン（英:semi vegetarian）、半菜食主義者。デミ・ベジタリアン（英:demi

インドの菜食主義

インドは住民の40%が菜食主義者（ベジタリアン）である。思想的な起源はインド発祥のヒンドゥー教やジャイナ教の基本であるアヒンサー（非暴力・非殺生）であり、2000年以上の歴史がある。 インドにおける菜食主義は紀元前5-6世紀にさかのぼる。当時インド北部を支配していたアーリア人は半農耕・半牧畜の民族で

菜葉菜

菜葉菜（なはな、7月17日 - ）は、日本の女優。本名、非公表。 東京都出身。ティー・アーティスト所属。 保育士を目指していたが、スカウトにより芸能界入り。2001年に園子温監督の映画『自殺サークル』で女優としてデビュー。 2005年の映画『YUMENO』でオーディションにて3

菜

酒や飯に添えて食べるもの。 副食物。 おかず。 「お～」「魚を～に酌み交わす」

菜

〔「な（肴）」と同源〕 (1)葉や茎を食用にする草の総称。 菜っ葉。 「～を漬ける」 (2)あぶらな。 「～の花」

菜蕗

キク科の多年草。 山野に自生し， また野菜として栽培する。 早春， 地上に「ふきのとう」と呼ばれる苞(ホウ)に包まれた花茎を出し， 生長すると淡黄白色の頭花をつける。 雌雄異株。 花後， 長い柄のある腎心形の大きな葉が出る。 香りのある葉柄とふきのとうを食用とする。 ﹝季﹞夏。 《～の葉のうち重つて沢となる/山口青邨》

菜単

中国料理の献立表。 ツァイタン。

小菜

〔中国語〕 中国料理で， 最初に出される， 日本料理の口取肴(クチトリザカナ)に類するもの。

小菜

〔「こ」は接頭語〕 芽を出したばかりの菜， また， 間引き菜を親しんでいう語。 ﹝季﹞秋。

蔬菜

野菜。 青もの。

菜食

人間が野菜・果物など植物性食品を中心に食べ， 肉・魚類を避けること。 ⇔ 肉食

菜園

野菜を植える畑。 野菜畑。 「家庭～」

搾菜

〔中国語。 「ザーツァイ」とも〕 中国， 四川省特産の漬物。 搾菜というカラシナの変種の根茎を香辛料・塩などで長期間漬け込んだもの。

無菜

食事に菜(サイ)のついていないこと。 副食物の少ないこと。

惣菜

日常の食事の副食物。 ふだんのおかず。

総菜

日常の食事の副食物。 ふだんのおかず。

無菜

おかずの少ないこと。 食事が粗末なこと。 また， そのさま。 「来る十六日～の御斎(トキ)申し上げたく候/浮世草子・五人女2」「～ナフルマイ/日葡」

菜飯

刻んだ青菜を炊き込んだ塩味の飯。 また， 炊き上げた飯に， 刻んで塩味をつけた青菜を混ぜたもの。 ﹝季﹞春。 《さみどりの～が出来てかぐはしや/虚子》